红酒通常最好与味道浓烈的食物搭配,比如西餐中的牛肉或羊肉。通常淡红酒适合搭配海鲜、沙拉、生鱼片、生蚝、寿司等食物,而重红酒则可以搭配烤鸭、烧鹅、红烧肉等食物。
红酒一般需要存放在避光、通风、无异味的地方,最适宜的存放温度为10℃ mdash;15℃。
红酒是自然发酵酿造的果酒。它含有多种氨基酸、维生素、酒石酸、果胶、矿物质和单宁。