一般来说，不建议提前采摘，因为葫芦还能吸收一些营养，让皮质变好。当然，如果怕被别人摘或者怕虫咬，可以提前摘。可以放置一段时间，等葫芦木质化比较好的时候再刮皮。
或者观察葫芦藤的颜色。如果葫芦的藤蔓全部发黄、枯萎、干枯，说明葫芦已经完全成熟，可以采摘了。
如果葫芦的藤蔓还是绿色的，还长满了水，说明葫芦还没有完全成熟。还在生长的时候最好不要摘。
