通过称量重量，成熟度越高的西瓜重量越轻，而过重的则是未熟的。可以看看西瓜的脐、柄、蒂。成熟西瓜的肚脐会凹进去，花梗卷曲鲜嫩，花梗是绿色的。也可以通过瓜皮的颜色来判断，熟了的西瓜皮颜色会更深。
西瓜是雌雄同株，雌花和雄花都长在叶腋下。雄花和雌花的花萼和花冠相同，有纤细的毛和较短的花丝。
西瓜果实大，球形或椭圆形，肉质细嫩多汁，果皮光滑，质地多样，内部有多种种子。
