蛤蟆有毒，建议不要吃。蛤蟆也叫蛤蟆。蟾蜍的皮和内脏有毒。在吃之前，你必须剥去蛤蟆的皮，处理掉它的内脏。只有肉无毒。蟾蜍也有一定的药用价值。干蟾皮、蟾腿、蟾头、蟾舌都是药材。
蟾毒可引起四肢冰凉、血压下降、头晕、头痛、嘴唇或四肢麻木、嗜睡、出汗、膝反射减弱或消失等症状。
在江浙一些地方，当地人宰杀蟾蜍剥头，然后腌制酱料，最后烟熏烤熟。这是一种美味的当地小吃。
