高压锅10分钟相当于炖多久

高压锅10分钟相当于普通锅40分钟左右。如果煮汤用的普通锅需要炖两个小时，那么用高压锅煮一般需要30分钟左右。具体时间取决于食物的种类和数量。

高压锅10分钟相当于炖多久。

高压锅通过较高气压下液体沸点会上升的物理原理对水施加压力，使水达到较高的温度，加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，不易烹饪的食物可以用高压锅烹饪。

高压锅最初叫Paping Pot，是一个叫Dennis middot它是由一位法国医生在Papin发明的。一开始只是作为消毒剂使用。