吃法一:刺梨成熟后，刮掉刺，挖出籽，洗净食用。如果觉得酸，也可以蘸白糖吃，味道更好。方法二:刺梨可以用来榨汁。方法三:可以用刺梨做糖渍。方法四:刺梨可以做成干果。
刺梨产于陕西、江西、安徽、浙江、甘肃、福建、湖北、四川、湖南、云南、贵州、西藏等省。
刺梨是世界上已知最丰富的水果，含有维生素C、维生素P和超氧化物歧化酶(SOD)，享有 C之王，VP之王，SOD之王 “三果”的美誉。
