夏天怎么腌制腊肉不会坏

选个凉快的地方腌腊肉。腊肉的腌制时间不宜过长。熏肉腌制后需要烘烤。腊肉可以挂在阴凉通风处，也可以放在冰箱里冷藏。腊肉腌制一周左右可以风干。固化的时候最好一天翻一次。

夏天怎么腌制腊肉不会变质。

腊肉因在农历腊月被治愈而得名。它是一种腌肉，主要流行于四川、湖南和广东。

腊肉的原料有猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、磷、钾、钠等营养成分。