母猪肉和一般猪肉有什么区别

母猪肉皮厚、粗糙、疏松，色灰白色，脂肪薄，肌肉暗红色，水分少。一般来说，猪肉的皮薄而有光泽，颜色为白色，肌肉呈嫩红色。肉里面有几条肥线，水分比较多。

母猪肉和普通猪肉有什么区别？

除了外观上的区别，女性猪肉在口感和营养价值上都与普通猪肉不同。母猪肉口感粗糙，口感比较木质，营养价值较低。一般猪肉肉质紧实，鲜嫩可口，香气浓郁，营养价值高。

选择猪肉时，可以从颜色、手感、口感等方面进行选择。一般新鲜猪肉都是鲜红色或者嫩红色，带一点腥味。用手指按压也没有黏腻感，而且能很快恢复。