低糖蔬菜有哪些

低糖蔬菜有:大白菜、卷心菜、芹菜、菠菜、油菜、韭菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、西葫芦、番茄、鸡花甘蓝、青椒、生菜、茄子、菜花、绿豆芽、鲜蘑菇、茭白、竹笋、白萝卜等。

蔬菜

人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%来自蔬菜。人们每天应该吃至少1000克蔬菜。

蔬菜可以提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。虽然我国常见栽培的蔬菜有20多个科，但一些常见的种类或品种主要集中在8个科。