冰粉可以代替白凉粉做果冻吗

冰粉可以代替白色果冻粉做果冻，但是做的时候要掌握正确的方法。冰粉是中国云南和贵州的著名小吃。其外观呈透明、半固体状，光滑可口。白果冻是中国南方著名的小吃，由植物果冻等原料制成。

冰粉可以代替白果冻做果冻吗？

虽然白色果冻粉的产地和原料与冰粉不同，但成品与冰粉相同，外观透明，半固体状，口感嫩滑爽口。所以冰粉可以代替白色果冻粉做果冻。

冰粉的主要原料来自冰粉树，学名假酸浆，又名珍珠莲、冰粉树。原产秘鲁，主要分布在我国云南、广西等地。这种美味的冰粉小吃也起源于此。

在中国南方，白色凉粉是用凉粉草和大米做的，而在其他地方，白色凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉和其他食用淀粉做的，味道大致相同。