野菜老牛锉能吃吗

可以吃。老牛档幼时食用价值高，可用于烹饪。老牛档一般用来炒菜或者做一些馅饼。因为老牛档比较粗糙，直接凉拌酱吃可能味道不太好。

野菜老牛档可以吃吗？

老牛档吃之前一定要冲洗干净。先洗干净，然后把水烧开，再把野菜泡在水里10分钟左右。这样既能去除老牛档的苦味，又能软化其叶子。