吃瓜子等于喝油吗

吃瓜子等于喝油的说法是错误的。瓜子虽然看起来很小，但是里面含有大量的油脂。每100克葵花籽，可食部分50克，脂肪含量25克左右。但是所含的油并没有达到每个瓜子一滴油的水平。

吃瓜子等于喝油吗？

虽然瓜子中的脂肪含量约占一半，但瓜子中的主要脂肪是油酸和亚油酸，饱和脂肪仅占14%。适量食用油酸和亚油酸有益健康。

而且，瓜子还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、膳食纤维等重要营养成分。