小龙虾一般是水烧开后蒸10分钟左右就可以做好了。一般来说,清蒸小龙虾建议等水烧开后再放入锅中,防止虾肉受热时间过长而影响口感,而水蒸则能很大程度上保留小龙虾的原汁原味。
另外,建议将小龙虾在高温下彻底煮熟后再食用,因为如果是未煮熟的小龙虾,里面的寄生虫可能不会被完全杀死。