不腌制的羊肉串直接烤好吃吗

烤羊肉串之前建议先腌制一下。因为羊肉本身就有臭味，而且上面有很多肥油，所以没有腌制过的原味羊肉串吃起来会很油腻。所以一般来说，腌制羊肉串时使用的调料，除了油腻之外，还能掩盖羊肉本身的臭味。

不腌制直接烤羊肉串好吃吗？

羊肉一般不同于其他肉类，比如牛肉、猪肉。羊肉腥味很重，也叫膻味。如果烹饪方法不对，可能会留下非常重的骚味，让人难以下咽。

另外建议趁热吃羊肉串。如果冷却下来，羊肉串的腥味会更重。