放了三年的铁皮石斛可以吃吗

存放三年的铁皮石斛一般不能食用。铁皮石斛保质期短，放在阴凉通风处可以保存一周左右。如果晒干后放入水中保存，保质期一般在2年左右。如果存放了三年，可能已经被细菌感染，最好不要食用。

养了三年的铁皮石斛能吃吗？

铁皮石斛是一种草药，含水量较大，容易与空气体发生氧化反应。也是微生物、细菌、昆虫容易滋生的地方。保存前最好晒干。

即使存放三年未被污染，其营养价值和药用成分也有一定程度的损失，药用价值丧失，甚至会对身体造成伤害。建议不要吃。