北碚瓜一般用蒸笼蒸，一般15 mdash大约需要20分钟。贝贝是小瓜，可以根据需要选择是否切块蒸。如果是，一般是蒸10-mdash；五分钟。如果是全瓜蒸，时间需要延长。
贝贝瓜是从日本引进的甜栗南瓜品种。它是一种杂交南瓜，在中国的原产地主要在山东。
北碚瓜个头小，颜色灰绿色，果肉橙色，口感甜，与传统南瓜的口感略有不同。
