鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋高吗

鹌鹑蛋的胆固醇通常比鸡蛋少。鹌鹑蛋中胆固醇的含量约为每100g 515mg，鸡蛋中约为每100g 585mg，同等质量下，两种鸡蛋的胆固醇含量相近，鸡蛋略高。

鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋高吗？

一个鸡蛋的重量相当于3到5个鹌鹑蛋，但鹌鹑蛋的营养价值几乎是鸡蛋的3倍，其中卵磷脂和脑磷脂的含量比鸡蛋高4倍左右，所以被称为动物中的人参。

建议正常人一天吃鹌鹑蛋的量不超过10个，每日胆固醇摄入量不超过300mg。