有苦味的莴笋有毒吗

苦菜没有毒。生菜有苦味，可能是生长过程中缺水造成的。莴笋本身含有莴笋，略苦，植株缺水，所以莴笋浓度增加，加重了莴笋的苦味。

苦菜有毒吗？

莴笋又名莴苣，是菊科莴笋的一个变种，能形成嫩茎。它是两年生草本植物。它起源于地中海沿岸，五世纪传入中国。

莴笋地上茎可食，树皮白绿色，茎脆嫩，幼茎绿色，成熟时变白绿色。主要食用嫩茎，生吃、凉吃、炒吃、晒干或腌制，嫩叶也可食用。

生菜对土壤的酸碱反应比较敏感，适合在微酸性土壤中种植。其根系对浅层吸收能力弱，需氧高。沙壤土和壤土是种植生菜的最佳土壤。