七彩人参果怎么吃

五颜六色的人参果可以洗净直接食用，也可以作为蔬菜，和肉片一起炒，或者凉拌食用。七彩人参果是指人参果，原名瓜茄，又名长寿果、郭峰和燕果，原产于南美洲。

人参果

人参果是一种多年生草本植物，属于茄科，原产于南美洲安第斯山脉北麓。人参植株高约1米，枝繁叶茂，易于造型，每株可结5-20个果实。

人参果果肉含高蛋白、低脂肪、低糖等。同时富含氨基酸、维生素C、硒、钼、铜、锌、铁等十种对人体有益的微量元素。

人参果是一种营养全面的果蔬食品，能补充人体所需，具有营养保健价值。