一般制作秋梨膏时,梨与川贝母粉的比例建议在10: 1左右,10斤梨推荐10克左右川贝母粉,可根据个人喜好调整。建议不要放太多川贝母粉。川贝母粉味苦。过多的川贝母粉末可能会影响秋骊霜的味道。
清朝以前,秋骊膏一直是宫廷的一种药用食物,民间没有配方是不允许服用的。清朝传入民间后,民间逐渐学会制作。