经过有效的处理后,可以通过充分干燥其水分来冷冻和储存嫩刺芽。冰箱最长存放时间15-mdash;20天没问题,但是要尽快吃。当我们需要吃它时,我们需要先将它解冻,然后用温水冲洗。建议炒着吃或者拌着吃。
清洗后的嫩刺芽用开水烫一下,减少了细胞的呼吸作用,更容易保存。