雌雄大闸蟹的价格主要是根据季节性来决定的。一般9-10月母蟹贵，10月以后公蟹会更贵。通常9-10月是母蟹的成熟期，所以母蟹的价格要比公蟹贵。10月份以后，母蟹的蟹黄率降低，肉质变硬，口感变差，所以这个时候公蟹会贵一些。
大闸蟹的鳃、肠、胃、心脏里含有大量的细菌、病毒和排泄物，不能食用。
买大闸蟹，要选择活泼好动，爪子有力的蟹。这样的螃蟹会更新鲜，肉质紧实，口感好。
