按照市面上广泛使用的制作标准,单层8寸的蛋糕直径一般为20.32 cm,重量约为1.8~2斤。8寸蛋糕一般适合4~6人食用,经常出现在生日聚会、家庭节日、生日庆典等场合。
蛋糕的分类通常是根据原料、搅拌方式和面糊性质。常见的有三类:面糊、奶油、起凤。