小龙虾有多脏

小龙虾的大部分器官都集中在头部。包括胃、肝、心脏、一对睾丸/卵巢、排泄器官的触角腺、膀胱和排泄口。吃虾头相当于吃虾屎和半消化的虾食，建议不要吃小龙虾的虾头。

小龙虾到底有多脏？

虾头是吸收和处理毒素最多的地方，也是最容易积聚致病菌和寄生虫的部位。为了卫生起见，建议不要吃虾头。

野生小龙虾表面包裹的一层泥，比养殖小龙虾脏很多，对人体健康也是极大的隐患。

在烹饪小龙虾之前，可以用清水喂它24小时左右，让小龙虾吐出代谢产物。另外，最好把内脏去掉，用清水彻底洗几遍。