丁桂鱼需要去鳞吗

丁桂鱼可以根据个人口味决定去鳞与否。不去鳞的丁桂鱼，口感会很脆。如果去掉鱼鳞，丁桂鱼的味道会更鲜美。将鱼鳞放入80度左右的热水中焯一下，就可以很容易地去掉。

鳜鱼需要去鳞吗？

丁桂鱼肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，热量低，抗氧化成分丰富，营养价值非常高。