哪些五谷杂粮不含麸质

五谷杂粮中，大米、玉米、小米、大豆、杂豆、土豆无麸质，荞麦、藜麦无麸质。燕麦是否含面筋还存在争议，因为燕麦根本不含面筋，只是在生产加工过程中容易受到小麦的影响 污染 并且含有麸质。

哪些五谷杂粮是不含麸质的？

吃无麸质饮食是指严格戒除含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、奶酪、三明治，甚至是调味酱、蛋糕、面包、饼干和蛋糕等精致食物，而不是土豆、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、牛奶鸡蛋、海鲜、米饭等。，并购买它们。

很多健康专家说，没有证据证明无麸质饮食对健康有益，除了少部分身体不能分解蛋白质的人。