竹蛏壳薄,竹蛏肉鲜美,适合煎、炸、爆等烹饪方式。缢蛏除鲜食外,还可加工成缢蛏干。竹笋的吃法有炒鲜竹笋、咸鲜竹笋、肉酱竹笋、蒜蓉蒸竹笋、杏鲍菇豆芽竹笋、咸竹笋。大眼蛏产量大,分布广,是我国重要的经济贝类之一。
脚肌肉发达,前尖,左右平坦。末端有触须,表面有黑白相间的条纹。
竹节虫生活在浅海沉积物和洞穴中,沿海渔民常用铁钩捕捉。