隔水蒸虾要多久才熟

隔水蒸虾，中火的话一般15分钟左右就熟了。你可以看看虾壳。当虾变红时，意味着它熟了。如果虾比多头大，可以再延长五分钟。建议等水开了再下锅蒸，这样又快又好煮。

水蒸虾要多久？

如果虾是大火蒸的，蒸的时间可以适当减少，10分钟左右就可以出锅了。主要通过观察虾的颜色来判断是最方便的。

海虾属于生冷海鲜。如果没有煮熟，很容易拉肚子，时间不宜过长。如果蒸太久，虾肉会变老。蒸虾过水刚好新鲜，蒸的时间要把握好。

选购时要注意虾头是否坚硬有光泽，虾脑和虾壳是否与虾身密不可分，坚硬牢固，是否脱落。