金鲳鱼是一种海鱼。金鲳，学名卵形鲳，又名黄鲳、黄鲳，是我国南方沿海地区珍贵的海洋经济鱼类之一。目前，在广西、广东、台湾省、福建和海南等地，其养殖技术相对成熟。
金鲳最适水温为22~28℃。水温降到16℃以下就停止投喂，温度降到14℃以下就会死亡。
金鲳鱼营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和硒、镁、钙、磷、铁等微量元素。
