食用金箔无法消化。食用金箔的纯金浓度高达99.99%,蒸发成均匀排列的小分子,这些分子重新排列形成可用作食品添加剂的食用金箔。纯金作为一种惰性金属,在人体内不会有任何反应。你吃进去的食用金箔不会被吸收,而是完好无损的排出。
食用金箔的厚度只有万分之一毫米。金属本身是不透明的,但可食用的金箔足够薄,可以透过光线发光。