玻璃碗可以蒸鸡蛋吗

普通的玻璃碗不能用来蒸鸡蛋，因为普通的玻璃碗加热可能会爆，但是耐热的玻璃碗可以用来蒸鸡蛋。鸡蛋，又叫鸡生蛋、鸡生蛋，是母鸡下的蛋。它们外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。

鸡蛋

鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似，鸡蛋蛋白质的吸收率可达98%。

蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素。

鸡蛋含有大量蛋白质，会增加肠胃负担。鸡蛋中含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。