Real 空米肠如果是熟米肠只需要蒸15分钟,但生米肠至少需要蒸1小时才能熟。米肠是香肠的一种。不建议用锅煮,因为煮的过程中风味和营养会流失到水里,影响米肠的口感和味道。蒸是最好的选择。
一般米肠都是蒸熟,然后切成小块,蘸上甜辣酱、番茄酱或酱油等。
在很多地方,米肠也是为了在节假日招待朋友而准备的。有些北方地区会当零食吃。