把大蒜分成瓣，然后放在米饭里。注意不要堆在一起。把大蒜分布在各个地方，然后把大米密封起来，这样大米就可以保存很长时间。别担心它会滋生昆虫。在米饭中放一些干海带，可以保持米饭干燥，起到抗菌杀虫的作用。
大米发霉的主要原因是湿度过高，晒干的海带上覆盖一层白霜，称为 藻酸盐 ，具有很强的吸湿能力，放入大米中能保持大米的干燥。
花椒还可以预防水稻虫害，因为花椒中含有芳樟醇和柠檬烯两种特殊物质，可以抑制米虫的产生，所以用花椒来保存水稻也是一种非常实用的方法。
