海苹果不是水果也不是植物,而是蛋形海参。海苹果一般是指属于裸子植物门的海参种类。它们的身体又大又圆,脚呈管状,外表华丽。它们与通常食用的红苹果非常相似,所以渔民称之为海苹果。
海苹果主要分布在红海、斯里兰卡、澳大利亚、印度尼西亚和菲律宾。