纸是以含有植物纤维的原料，经过制浆、调制、造纸、加工等工艺过程制成的，如树木、竹子、甘蔗、棉花、大麻、秸秆等。原料植物纤维主要含有纤维素、半纤维素、木质素、树脂、灰分等。
根据用途，纸可以分为包装纸、印刷纸、办公文化用纸、生活用纸、工业用纸等。
纸的生产分为两个过程:制浆和造纸。制浆是将植物纤维离解成天然纸浆或漂白纸浆，造纸是将纸浆纤维结合成符合各种要求的纸张。
