下酱豆一斤豆子多少盐多少水

一磅豆子需要30克盐和50克水。这样做出来的酱豆味道刚刚好，不会太咸也不会太淡。不过，还是要看个人口味。如果是重口味，可以适当多加盐。

酱油小贴士

大豆不要放盐太少。太少的话，酱会变酸，长毛。最小的比例必须是一公斤豆子加30克盐。

黄豆拿出来就可以吃了。也可以选择加入葱花或者青椒炒。