厨余垃圾可以降解堆肥。餐厨垃圾是指居民日常生活、食品加工、餐饮服务、单位用餐等活动中产生的垃圾,包括废弃不用的菜叶、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。
餐厨垃圾分类收集可以减少进入填埋场的有机物数量,减少臭气和垃圾渗滤液的产生,避免水分过多对垃圾焚烧的不利影响,减少设备的腐蚀。