怎样炖大骨头

想要大骨头汤营养又好吃，首先大骨头要新鲜，其次锅要高压锅或者砂锅(小火炖3小时)，再次就是食材要正确，比如山药、萝卜或者莲藕。最后，掌握火候很重要。相信没有炖不好的大骨头汤。

大骨头怎么炖？

大骨头汤很有营养，很好吃。首先你要选对食材，买新鲜的骨头做菜，不要买速冻的骨头。解冻后营养和风味大打折扣。

可以用高压锅，砂锅，也可以用现在普遍使用的电饭锅。很多都是紫砂锅，炖出来的汤很不错。

炖骨头汤喝出骨头的鲜美味道。不要加太多口味重的香料，比如八角、桂皮。最好是葱，姜，蒜，少许胡椒粉和盐。