熟栗子放冰箱冷冻,热胀冷缩,更容易脱壳。熟栗子,需要切一个小口,用开水浸泡1分钟左右剥去外壳。熟栗子需要冷却后才能放入冰箱冷冻2小时。
栗子可以生吃,也可以煮熟,可以做成馅,也可以加工成栗子鸡罐头、栗子汤、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等。
板栗南方主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南和河南南部,北方分布在燕山和太行山及其毗邻地区。