芝士条一般都是存放在冰箱或者冷冻的。把奶酪棒放在冰箱里冷藏,不会破坏它原有的营养和味道。奶酪棒主要由纯牛奶和奶酪片制成。它们又香又好吃,有淡淡的奶味和香浓的炼乳味。
从技术上来说,奶酪是发酵奶,从营养上来说,奶酪是浓缩奶。奶酪也是蒙古族、哈萨克族等西北游牧民族的传统食品。在内蒙叫奶豆腐。
奶酪的种类和吃法非常丰富。奶酪除了可以做西餐,还可以切成小块,直接配红酒食用,或者添加到馒头、面包、饼干、汉堡中。