鸡蛋结构

卵一般呈卵圆形，由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋清、卵黄膜、卵黄、花边和胚盘组成。蛋壳的主要成分是碳酸钙，蛋黄膜位于蛋黄和蛋清之间，起到保护作用。蛋黄一般位于蛋清的中央，用花边悬挂在两极。

卵结构

鸡蛋的气室一般在鸡蛋的大头。建议平时放鸡蛋，把气室的另一端放在上面。