大黄米热量高吗?

每100g大黄米含热量约356卡，高于大米。黄米中有八种人体必需的氨基酸，其含量高于大米和小麦，蛋氨酸含量约为大米和小麦的两倍。黄米是去壳小米的果实，易煮易被人体吸收。

大黄米的食用方法

黄米常用于做粽子和年糕，年糕可以进一步加工成炒年糕和炒年糕。

黄米可以和其他食材一起煮粥，比如小米南瓜粥、小米红薯粥、小米绿豆粥。小米粥绵软香甜，营养丰富。