炒猪腰到底需不需要焯水

炒猪腰要焯一下。烫猪腰的目的主要是去除猪腰里的血腥味。如果不把猪里脊肉直接焯水，猪里脊肉的腥味会很重，影响食物的口感。焯水后，猪腰肉的腥味不仅会降低，而且味道会更鲜美。

炒猪腰需要焯水吗？

水煮猪腰可以让煎出的颜色更鲜艳，同时可以改善猪腰的口感，使其更软更嫩。

猪腰含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和一些微量矿物质元素，可以为人体补充大量的营养。