鲍鱼内脏不能吃。它以鲍鱼、海藻和浮游生物为食。每年2-5月海藻处于中毒期。鲍鱼吃这些有毒的海藻,所以有毒的成分会残留在它的内脏里。如果人们食用含有毒素的鲍鱼,会对身体健康造成严重危害。
取下来后,翻过来撕掉内脏和嘴。小红球是鲍鱼的嘴,比较硬,不适合吃。然后用小刷子把鲍鱼裙表面的黑膜和粘液清理干净。