小龙虾肉质松散怎么解决

可以先把小龙虾炒的结实一点，炒之前先腌制一下，这样小龙虾就提前入味了。煎好后，再煮30分钟。这样生产出来的小龙虾，嫩而不松，味道鲜美。

如何解决小龙虾肉松的问题？

炒小龙虾的时候，要把油加热充分。可以插筷子，看到冒泡就把小龙虾放进去。

煮小龙虾的时候，不要加太多的水。加水煮沸约30分钟。充分入味后，转大火，直接收汁。