怎样煮冻水饺不破不烂?

如果想煮出不碎不烂的速冻饺子，建议用盐水煮，用温水放入锅中。一般速冻水饺因为用冷水或开水煮，容易破皮。冷水煮的饺子容易粘锅，导致破皮。开水让冷热水碰撞，冻饺子的皮容易开裂。盐水煮可以有效防止粘锅，而温水的温度可以减少冷热刺激，饺子皮也不容易裂开。

如何做速冻饺子不碎不烂？

煮速冻饺子的小技巧。煮速冻饺子的时候，建议不要提前拿出来解冻。饺子提前解冻容易导致饺子皮变软，煮熟后容易脱落或破裂。

做速冻饺子的小技巧。速冻饺子放入锅中后，建议用锅铲或筷子沿锅底轻轻推动，防止饺子粘在一起或粘锅。等饺子散开，微微浮起后，一般可以用大火炖，也可以用中火慢煮。