剪掉两端有倒刺的部分,捏住一端,把另一端的脏东西挤出来,然后用水冲洗干净。为了洗得更干净,可以把香肠翻过来,在表面撒点盐搓一搓,洗掉杂质和粘液。
海苔也可以用醋清洗。方法是将海肠切成段,放入盛有醋的盆中,不断揉搓,直至粘液和内脏全部去除。
除了以上方法,吃碱性水也能有效洗海肠。