蒲公英可以用来泡茶、做菜、煲汤等。蒲公英，菊花属植物，含有丰富的维生素和矿物质，是一种药食同源的植物。蒲公英可与绿茶、桑叶茶混合，冲泡饮用，或在熬制鸡汤、瘦肉粥时适量添加。
蒲公英鸡蛋饼:蒲公英洗净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。将蒲公英切碎后加入鸡蛋、椒盐面，朝一个方向搅拌。锅烧热，倒油，倒入蒲公英蛋液，煎至两面金黄。
蒲公英绿豆汤:蒲公英和绿豆的用量按2: 3的比例配制。蒲公英洗净，放入水中煮20分钟。用开水滤渣，滤液煮绿豆。煮好后根据个人喜好加糖。
