是的。淀粉可以代替面粉煎饼，只要把它拌成面糊，然后倒进锅里，摊平，油炸。淀粉主要由豆类等淀粉含量高的食物制成，例如可以从玉米、红薯、葛根等含淀粉物质中提取。
淀粉的种类很多，有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等。
淀粉除了可以食用，还可以用来制造糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等。工业上。
