国宴为什么不用鲁菜

其实鲁菜去过国宴，但是相对其他菜系比较少。因为鲁菜的制作需要花费大量的时间和精力，对厨师的技术要求很高，而且鲁菜的口味比较重，不太符合外国人的口味，所以很少出现在国宴上。

国宴为什么不用鲁菜？

鲁菜，中国传统八大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、技艺最精湛的一个菜系。它是黄河流域饮食文化的代表。经典菜肴有一流的豆腐，洋葱海参，三线鱼翅等。

鲁菜在长期的发展演变下，形成了鲁中派、胶东派、济南派，以及各种地方菜系和小吃。其中，博山菜的风格与济南菜相似，特色菜有博山脆皮锅、博山豆腐盒等。

鲁菜中的胶东菜刀制作精美，原汁原味，主要用于制作海鲜，而济南菜则以汤菜闻名，如糖醋鸭片、酱焖桂鱼等。